Kaşar peyniri, Türkiye’de ve dünya genelinde oldukça popüler olan geleneksel bir peynir çeşididir. Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu peynir, yoğun ve tatmin edici lezzeti ile bilinir. Tam yağlı kaşar peyniri, inek sütünden üretilir ve eriyebilir yapısıyla birçok farklı tarifte kullanılır. Taze kaşar peyniri, hem sandviçlerde hem de sıcak yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir peynir türüdür. Hafif tuzlu tadı ve kolay eriyen yapısı sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sıklıkla tercih edilir. Kaşar peyniri hafif elastik bir yapıya sahiptir. Kıvamı ve lezzeti, peynirin yapım sürecine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Taze kaşar peynirleri yumuşak ve süt tadı baskın olan bir peynir çeşitidir. Kaşar Peyniri Özellikleri Tam yağlı taze kaşar peynirinin öne çıkan özellikleri şunlardır: Görünüm: Kaşar peyniri, parlak, temiz ve hafif sarımsı renkte olmalıdır. Homojen bir yapı ve düzgün bir dış yüzeye sahiptir. Kesildiğinde dağılmadan dilimlenir. Tat: Hafif tuzlu bir tadı vardır. Süt tadı belirgindir ve peynirin kendine has bir lezzeti bulunur. Koku: Kaşar peyniri, hafif süt kokusuna sahiptir. Kokusu tazeliğini yansıtır ve hoş bir aroma sunar. Kitle ve Yapı: Kaşar peynirinin yapısı düzgün ve pürüzsüzdür. Peynir kesildiğinde düzgün dilimler elde edilir ve peyniri eritmek istediğinizde homojen bir şekilde erir. Sınıfı: Tam yağlı taze kaşar peynir sınıfına girer. Bu özellik, özellikle kahvaltı ve yemeklerde kullanımını yaygın hale getirir. Alerjen Uyarısı: Laktoza karşı hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir. Süt ve süt ürünlerine alerjisi olanlar bu peyniri dikkatli tüketmelidir. Kaşar peyniri, pastörize inek sütü, tuz, kalsiyum klorür, peynir mayası ve peynir kültürü kullanılarak üretilir. Bu bileşenler, peynirin kıvamını ve lezzetini korumak için kritik öneme sahiptir. Kaşar Peyniri Besin Değerleri Kaşar peyniri, zengin besin değerleri ile dengeli bir beslenme için mükemmel bir seçenektir. Yüksek protein ve yağ içeriği sayesinde enerji ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur. Aşağıda, 100 gram kaşar peyniri için besin değerleri yer almaktadır: